冷やす(冷却)

◇お茶とともに◇では、貴方のお茶の時間がいっそう楽しくなるように、
おいしくなるお茶の淹れ方や保存方法、
それぞれのお茶の飲み方や楽しみ方を紹介しています。
毎日何気なく飲んでいるお茶ですが、お茶の世界の健康パワーと
気持ちをおだやかにするやすらぎパワーでお茶の魅力満載です。
ご家族での和みのひとときに、友人と語らうティータイムに、
健康を意識する貴方へも欠かすことの出来ないお茶のワールドをちょっとのぞいてみてください。

冷やす(冷却)

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冷やす(冷却)
−日本茶のできるまで−
◆冷やす(冷却)◆
蒸熱した茶葉に風を当てて、冷却させます。冷やすことで、茶葉を青々とした色と味の成分を固定させます。冷やしながら茶葉の表面についた水分を取り除いていきます。
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