おいしい水で淹れましょう

◇お茶とともに◇では、貴方のお茶の時間がいっそう楽しくなるように、
おいしくなるお茶の淹れ方や保存方法、
それぞれのお茶の飲み方や楽しみ方を紹介しています。
毎日何気なく飲んでいるお茶ですが、お茶の世界の健康パワーと
気持ちをおだやかにするやすらぎパワーでお茶の魅力満載です。
ご家族での和みのひとときに、友人と語らうティータイムに、
健康を意識する貴方へも欠かすことの出来ないお茶のワールドをちょっとのぞいてみてください。

おいしい水で淹れましょう

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おいしい水で淹れましょう

－おいしいお茶の淹れ方－

◆おいしい水で淹れましょう◆

お茶の味は水で決まるというほど、水はお茶の味を決める重要な役割を果たします。お茶をおいしくする水とは、どのような水を使えば良いのでしょうか。「日本茶のおいしい淹れ方」にも紹介していますが、必ずしもミネラルウォーターの水を使えばおいしいお茶が淹れられるというわけではありません。名水より水道水の方がおいしく淹れることができますので、そのコツをご紹介いたします。まずは、カルキ臭を取り除くために水道の蛇口を大きく開きそのまま水を出しっぱなしにして、その後やかんに汲みます。できるならやかんに炭を入れ、一晩汲み置いた水道水を使うと尚良いでしょう。その水をよく沸騰させ、やかんの蓋を取ってそのまま数分沸かし続けます。こうすれば浄水器がなくても水道水でもおいしくお茶が淹れられます。