日本茶のおいしい淹れ方-煎茶-

◇お茶とともに◇では、貴方のお茶の時間がいっそう楽しくなるように、
おいしくなるお茶の淹れ方や保存方法、
それぞれのお茶の飲み方や楽しみ方を紹介しています。
毎日何気なく飲んでいるお茶ですが、お茶の世界の健康パワーと
気持ちをおだやかにするやすらぎパワーでお茶の魅力満載です。
ご家族での和みのひとときに、友人と語らうティータイムに、
健康を意識する貴方へも欠かすことの出来ないお茶のワールドをちょっとのぞいてみてください。

日本茶のおいしい淹れ方-煎茶-

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煎茶

－おいしいお茶の淹れ方－

◆日本茶のおいしい淹れ方◆　－煎茶－

日本茶といえば煎茶というくらい、もっとも親しまれている日本で一番ポピュラーな茶種が「煎茶」です。煎茶の最大の魅力は、湯の温度によって甘みや渋みのバランスが変わり、さまざまな味が楽しめること。煎茶の基本的な淹れかたは、ややぬるめのお湯で旨みと適度な渋みをバランスよく浸出することが基本的な淹れ方になります。ただ、自分の好みで調和して淹れることが出来ますので、渋いお茶を飲みたいときには、高温で淹れ、旨みを強調したお茶を飲みたいときには、ぬるめの湯で時間をかけて淹れましょう。ただ、高温で淹れる煎茶は、並みの煎茶を使い、ぬるめで淹れる煎茶には新茶や上級煎茶を使うようにしましょう。各銘柄に合った煎茶を上手に使い分けて煎茶の清々しい味を楽しみましょう。