日本茶のおいしい淹れ方-冷茶-

◇お茶とともに◇では、貴方のお茶の時間がいっそう楽しくなるように、
おいしくなるお茶の淹れ方や保存方法、
それぞれのお茶の飲み方や楽しみ方を紹介しています。
毎日何気なく飲んでいるお茶ですが、お茶の世界の健康パワーと
気持ちをおだやかにするやすらぎパワーでお茶の魅力満載です。
ご家族での和みのひとときに、友人と語らうティータイムに、
健康を意識する貴方へも欠かすことの出来ないお茶のワールドをちょっとのぞいてみてください。

日本茶のおいしい淹れ方-冷茶-

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冷茶

－おいしいお茶の淹れ方－

◆日本茶のおいしい淹れ方◆　－冷茶－

暑い季節やお風呂上り、スポーツの後にぴったりのキリリと冷えた「冷茶」は、すっきりとしたのどごしが魅力的なお茶です。冷茶のおいしい淹れかたは２通りあり、ひとつは氷で作る方法、もう一つはティーバッグを利用して淹れる方法です。茶葉は、浸出時間が短くてすむ「深蒸し煎茶」が向いているとされていますが、番茶もおススメです。氷で作る冷茶は、耐熱用ガラスのピッチャーや急須に氷を入れ、茶葉を入れた別の急須にお湯を注ぎ約１分間ほど浸出させて、氷を入れておいたピッチャーへ注ぎいれます。後は、茶碗にキリリと冷えた冷茶を注ぎいれますが、茶碗に氷を入れておいてもＯＫです。ティーバックで作る方法は、アイスポットやピッチャーなどに水出し煎茶用のティーバックを入れてよく振り色が出てきたら冷蔵庫で冷やします。水で出した冷茶は、長時間濁ることなく鮮やかな緑色を保つことが出来ます。