白鶏冠（はっけいかん）

◇お茶とともに◇では、貴方のお茶の時間がいっそう楽しくなるように、
おいしくなるお茶の淹れ方や保存方法、
それぞれのお茶の飲み方や楽しみ方を紹介しています。
毎日何気なく飲んでいるお茶ですが、お茶の世界の健康パワーと
気持ちをおだやかにするやすらぎパワーでお茶の魅力満載です。
ご家族での和みのひとときに、友人と語らうティータイムに、
健康を意識する貴方へも欠かすことの出来ないお茶のワールドをちょっとのぞいてみてください。

白鶏冠（はっけいかん）

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白鶏冠（はっけいかん）

－中国茶の種類　青茶－

◆白鶏冠（はっけいかん）◆

白鶏冠（はっけいかん）の名前の由来は、ほかの岩茶に比べると葉の周りが細かくギザギザになっていること、葉の色もほかに比べると赤みを帯びている様子が鶏の鶏冠のように見えることからこの名が付いたとされています。一見すると枯れているようにも見えます。その白鶏冠（はっけいかん）は薬効が高いことから古くは、難病をも治す魔法のお茶として知られていました。白鶏冠（はっけいかん）の特徴は、渋みと甘み、爽快な香ばしさ、青臭さと一煎ごとに変化し、美味しい茶葉だと七煎目まで続く余韻が楽しめるお茶です。